Школьная пора

Все тестомесы, которые продаются на отечественном рынке, есть возможность поделить на агрегаты для замешивания крутого и дрожжевого теста. Выбирая тестомесильное оборудование, стоит обращать внимание на емкость месильной чаши также и количество скоростей, поскольку это станет оказывать влияние на скорость также и качество замеса.

Первая скорость необходима чтобы смешивать ингредиенты, вот вторая скорость потребуется для формирования нужной структуры теста. Некоторые производители предоставляют своим тестомесам еще и третью скорость, точнее это реверс, который необходим, чтобы удалять налипшее тесто.

Непременно стоит уделять внимание особенности комплектации. Если нужна машина тестомесильная купить её можно, заказав через интернет подходящее оборудование. Тестомесы вполне могут комплектоваться некоторыми видами деж, таким образом, работа технологов становится значительно легче:

• Венчик;
• Лопатка;
• Крюк.

Тестомесы, предназначенные для дрожжевого теста с целью снимать ненужное напряжение с месильного узла, также и для дополнительной обработки теста обладают специализированным устройством точнее центральным тестоотсекателем.

Дежи точно как и месильные узлы тестомесов имеют форму, она станет зависеть учитывая их назначение.

Для производства используются: нержавеющая или же углеродистая сталь. Дежа, учитывая конструктивные особенности тестомеса, то при замесе может быть:

Неподвижной – для приготовления крутого теста или же в качестве месильного инструмента, который выполняет планетарное движение;

Вращающейся – в определенных моделях тестомесов она будет закреплена свободно и станет поворачиваться благодаря месильному органу через тестовую массу.

В большей мере дежа у тестомесов будет двигаться при помощи приводных механизмов, связанных с электродвигателем тестомеса.

Если желаете повысить уровень производительности тестомеса, потребуется обратить внимание на число независимых приводов.