Школьная пора

Торговля продуктами питания невозможна без достойного холодильного оборудования. Нормальные условия для хранения продукции обеспечивает холодильная камера. Для процветания и развития торговли необходима надежная и функциональная холодильная витрина. Перед приобретением такого оборудования обозначаются режимы температур, при которых оно планируется эксплуатироваться.

Важный параметр – циркуляция воздушных  потоков, используемая для создания требуемых температурных условий камеры. Принудительная вентиляция действует за счет мощных вентиляторов, разгоняющих холодный воздух по агрегату. При естественной циркуляции холодный воздух самостоятельно распространяется на продукцию, имеющуюся в камере.

С учетом вида торговли, холодильные витрины бывают открытыми и стеклянными, одноярусными и многоярусными.

Покупка холодильного оборудования невозможна без учета производительности компрессора. Это важный элемент оборудования, задающий темп работы всей системы.

Немаловажный фактор – герметичность холодильной витрины. Задача витрины – надлежаще хранить продукты. Поэтому важна толщина стекла, обеспечение необходимых условий, защитная функция. При эксплуатации холодильной витрины товар не должен испортиться. Любая холодильная камера должна своевременно размораживаться. Оттаивание может быть ручным или автоматическим. Первый вариант подразумевает человеческое вмешательство и нуждается в достаточно больших затратах времени, что неудобно как для владельцев витрины, так и для клиентов. Автоматический тип размораживания полностью контролируется системой, осуществляющей необходимое оттаивание.

Холодильные камеры представлены широким модельным рядом, востребованы и используются для уличной либо магазинной торговли.